Le brasero est un dispositif de chauffage destiné à être utilisé à l’extérieur, sur la terrasse ou dans votre jardin. En hiver, qu’il soit mobile ou en maçonnerie, le brasero est très utile pour réchauffer et éclairer l’extérieur. Ce matériel de chauffage a en fait plusieurs fonctions. Il vous permet non seulement de passer d’agréables soirées entre parents et amis autour d’un feu joyeux ; mais il sert aussi à cuisiner, à faire des grillades, barbecue, etc.
Cependant, pour que vous pussiez en bénéficier, il convient de bien choisir votre modèle. Dans ce cas, comment choisir le brasero idéal non seulement pour le chauffage, mais aussi pour faire un barbecue ? Quels sont les critères à prendre en compte ? La réponse se trouve dans cet article. Mais avant d’entrer dans le vif du sujet, découvrons en premier lieu la définition d’un brasero.
Brasero : Définition
En effet, le brasero classique est un petit récipient métallique fixé sur un support et dans lequel vous faites du feu avec du bois ou du charbon. Avec ce dispositif, vous obtenez la sensation d’un feu de camp chez vous, dans votre jardin, avec les crépitements du bois, le rayonnement et la chaleur des flammes, la bonne odeur de la fumée, tout cela dans un feu confiné et parfaitement maîtrisé.
Aujourd’hui, il existe toutes sortes de modèles de braseros classiques ; allant du plus simple au plus complexe, à hauteur basse ou haute, dans un style contemporain, naturel, médiéval, scandinave, sur pied ou sur roulettes.
De quoi est composé un brasero ?
Autre que le classique, le brasero utilisé pour le barbecue, quel que soit son modèle, se compose toujours d’un trépied et d’une cuve contenant les braises. Celui-ci peut avoir diverses formes, de type rectangulaire ou rond, rappelant un plateau, un panier, une tasse, etc. Étant donné un usage en tant que rôtissoire ; cet accessoire se décline en plusieurs modèles, dont quelques-uns sont équipés d’une grille. Ainsi, l’utilisateur ne sera pas obligé d’en acheter une.
Comment l’utiliser ?
Le fonctionnement de ce dispositif est assez simple. La seule chose que vous aurez à faire est de faire un feu. Pour cela, il vous faut d’abord préparer et réserver les bûches ou le charbon qui serviront de combustible pour alimenter le brasier. Par la suite, vous posez votre accessoire sur une surface parfaitement stable.
Après cela, versez du sable dans le réservoir afin de le protéger de la chaleur élevée et des graisses qui peuvent s’écouler du gril. La combustion peut être accélérée en plaçant des feuilles de vieux journaux ou du papier sur le sable.
La prochaine étape consiste à remplir le brasero de bûches sèches ou de charbon de bois que vous aviez stocké. Pour finir, allumez le feu et patientez jusqu’à ce que vos braises soient rouges et que les flammes montent. À partir de ce moment, votre gril est prêt à être utilisé et vous pouvez commencer un délicieux barbecue.
Et comme cet accessoire fait également office de chauffage le soir, il économise merveilleusement les braises et peut produire une chaleur intense pendant longtemps. Il convient de noter que le réservoir ne doit pas être trop rempli. Vous ne devez en mettre que suffisamment pour maintenir la grille de cuisson sur le brasero. Sur le marché, vous trouverez des modèles de braseros qui fonctionnent à l’électricité.
Quels sont les critères à prendre en compte pour choisir le meilleur brasero ?
À présent, nous allons aborder les différents points auxquels vous devez veiller pour choisir votre brasero.
1. La durabilité et la résistance du matériau
Les braseros en acier sont en effet les meilleurs qui allient à la fois résistance, style élégant et durabilité. Par ailleurs, vous pouvez les utiliser pendant longtemps, car ils sont en général dotés d’un revêtement antirouille et extrêmement solide et résistant à la chaleur. Sur https://www.brasero-artisan.com, vous trouverez différents modèles très élégants et haut de gamme pour vos événements en extérieur entre famille et amis.
On rencontre également sur le marché des modèles de braseros en fer dont la peinture est laquée pour les préserver des agressions extérieures. Il est possible également d’opter pour l’acier inoxydable, mais sachez que ces foyers sont souvent très chers.
2. Taille du brasero barbecue
Si vous envisagez de faire un grand feu pour lutter contre la fraîcheur et en particulier réaliser un barbecue impliquant un nombre considérable de participants ; choisissez alors un brasero grand format. Ces modèles disposent de grands largeur allant jusqu’à un mètre ou plus. Les modèles plus petits sont conçus pour le camping, les pique-niques ou tout autre événement nécessitant le déplacement du brasero barbecue. Pour un événement de dégustation, il est généralement recommandé de choisir des équipements pliables ou des équipements avec des parties amovibles, quel que soit le lieu.
3. Les accessoires complémentaires
Pour que vous puissiez profiter de toutes les fonctions du brasero, il faut que votre équipement soit doté d’un ou de quelques accessoires pratiques. À savoir :
- Une grille de cuisson,
- Le couvercle grillagé,
- une pince,
- un tisonnier.
Quel matériau choisir pour son brasero ?
Étant donné que le brasero est en général destiné à un usage extérieur, il convient de choisir une matière qui résiste aux aléas climatiques, même si l’objet sera hiverné sous abri pendant la mauvaise saison. Bien sûr, les notions d’esthétique et de taille déjà mentionnées seront prises en compte dans ce choix. Comme matières, nous avons :
- L’acier Corten : il est très populaire auprès des amateurs de design et d’art. Au-delà de son style contemporain, sa teinte très naturelle lui permet de se fondre dans tous les jardins. Autres atouts : il résiste très bien aux intempéries, il s’embellit avec le temps et reste très original.
- L’acier: cette matière permet la réalisation des formes plus modernes avec de jolis design. Outre sa légèreté, il résiste parfaitement aux aléas climatiques et facilite la mobilité du dispositif.
- La fonte: il s’agit d’une matière lourde, authentique, très résistant, avec un fort pouvoir de restitution de la chaleur.
- La terre cuite: cette matière confère un design traditionnel au brasero. Etant original, il se fond parfaitement dans un décor au style ethnique ou bohème avec en plus, la possibilité de cuire des aliments, mais attention, ce matériau peut être sensible au gel.
- La terre cuite : ce matériau confère un design traditionnel au brasero. Étant original, il s’intègre parfaitement dans une déco aux allures ethniques ou bohèmes avec une possibilité de cuisson des aliments, cependant prudence, car ce matériau peut être sensible au gel.
Quel combustible utiliser ?
Comme vous l’avez certainement remarqué, le feu constitue la caractéristique principale d’un brasero ; sa production est aujourd’hui possible de différentes manières :
- Le bois : il est le combustible le plus utilisé pour les braseros. Le crépitement du feu de bois évoque l’authenticité. On y sent la chaleur ainsi que la danse magique des flammes dans la nuit. Équipé des ustensiles adéquats, le bois permet de cuire et d’obtenir un goût fumé particulier. Seul inconvénient : la nécessité de toujours avoir du bois à portée de main et de pouvoir le stocker.
- L’éthanol ou le bioéthanol : plutôt esthétiques que culinaires, ces combustibles sont moins salissants que le bois, mais ils ont un pouvoir calorifique inférieur. Il existe des braseros au bioéthanol qui sont utilisables même à l’intérieur. Les bidons sont facilement stockables et ne sont pas salissants.
- Le charbon de bois procure la beauté des braises rougeoyantes. La cuisson est assurée, mais de manière moins présente qu’avec le bois en bûches. Ici aussi, le charbon permet de cuire, mais il reste salissant.
- Le propane : il exige un tuyau relié à une bonbonne, ce qui le rend moins pratique et généralement moins attrayant. En revanche, les petits modèles peuvent être utilisés même en camping.
Conclusion
En résumé, pour bien choisir votre brasero, il est nécessaire que vous preniez en compte la durabilité et la résistance du matériau de fabrication ; ainsi que la taille de l’équipement et les accessoires disponibles.