Avez-vous envie de déguster des mets sains, variés et savoureux ? À l’approche de la période estivale, un seul équipement de cuisson vous permet de réaliser ce rêve : la plancha. Si vous êtes séduits par ce mode de cuisson, découvrez dans cet article les critères clés pour bien la choisir.
Le mode de fonctionnement
En fonction du mode de fonctionnement, il existe différentes catégories de plancha (la plancha électrique, la plancha à gaz et la plancha à charbon). Vu son utilisation simple et pratique, la plancha électrique est le modèle le plus prisé.
Elle est équipée d’un thermostat qui permet de régler avec précision la température de cuisson. Vous n’avez pas besoin de traîner une bonbonne de gaz pour qu’elle fonctionne. Il suffit d’une prise électrique et le tour est joué. Par contre, la plancha à gaz est le modèle qui permet d’obtenir des températures de cuisson qui peuvent aller jusqu’à 300 °C.
Une plancha de fabrication française vous est proposée sur ce site si ce modèle est votre choix favori. Vous y découvrez des modèles variés de plancha électrique ainsi que des accessoires pour une utilisation optimale. De la plancha classique au modèle de luxe, vous êtes certains de trouver le produit qui correspond à vos exigences.
Le type de matériau
Il existe différents matériaux de fabrication de la plancha. Chaque type de matériau présente des spécificités. Ainsi, vous retrouvez sur le marché des planchas en inox, en fonte, en acier. La fonte est un matériau qui s’oxyde rapidement et est moins résistant aux chocs et aux rayures.
Cependant, elle permet de relever la saveur de vos préparations. L’inox est le matériau qui offre une facilité d’entretien. Elle présente une longue durée de vie de même qu’une certaine résistance à l’humidité et à la rouille.
La surface de cuisson
En fonction de son utilisation, il existe différentes tailles de plancha. La plus petite plancha présente des dimensions de 40×30 cm. C’est le modèle le plus adapté pour cuire des plats de 4 personnes. Les planchas de moyenne taille sont généralement équipées de deux brûleurs et permettent de préparer des plats pour un nombre de 6 à 12 personnes.
Les modèles de 55×105 cm peuvent accueillir des couverts de plus de 14 personnes. C’est le meilleur choix pour passer des moments agréables en famille ou entre amis.
La configuration de l’équipement
Quel que soit le type d’utilisation (intérieur et extérieur), il existe différentes configurations de planchas. Les planchas électriques à table sont celles qui peuvent être posées sur une table à manger. Ce qui offre l’occasion à n’importe quel invité de griller lui-même son aliment. La plancha sur chariot est la meilleure configuration qui permet de faire des préparations aussi bien en intérieur qu’à l’extérieur.
La facilité d’entretien
Il s’agit d’un critère qui permet de préserver la durée de vie de la plancha. Toutefois, la facilité d’entretien est un critère qui dépend de la qualité du type de matériau de fabrication de la plancha. La majorité des modèles disponibles sur le marché sont équipés d’un bac récupérateur de graisse.